Incentive » Франция

Примеры экскурсионных программ по региону БОРДО с дегустациями вин и региональных продуктов

Бордо - наиболее важный винодельческий регион Франции, один из самых известных в мире. Вина Бордо уже на протяжении нескольких столетий считаются эталоном качества, престижа и непревзойденного вкуса.
Виноградники Бордо занимают площадь 113 000 га и являются самой обширной во Франции зоной производства вин. Всего в области виноделия занято 60 000 человек. Еще в IV веке римский поэт Авсоний разбил здесь обширный виноградник, который сегодня является престижным "крю" Сент-Эмильона.
Многие винодельни открыты для посещения туристами, в центре Бордо находится Дом Вина (Maison du Vin), где можно взять карту Дорог вина (Routes des vins), где вы найдете подробные маршруты для посещения знаменитых французских виноградников. В Бордо вы можете также пройти курс обучения «энологии» - науки о виноделии, продолжительностью от одного до семи дней, для профессионалов и любителей вина. Эта программа включает посещения виноградников, дегустации и лекции.


1-й день – БОРДО
УТРО: - Автомобильно-пешеходная экскурсия по городу с гидом, Посещение Музея Вина (около 4-х часов)
Бордо – город искусства и истории, одна из мировых столиц марочных вин, известен со времён античности под именем Бурдигала.
Город в целом представляет собой ценнейший архитектурный памятник. Культурный облик города определяется тремя М, т.е. именами Монтеня, Монтескье и Мориака.
В Бордо очень много музеев, достопримечательностей и просто красивых площадей, улиц и скверов. Мы предлагаем посетить дворец Роганов (Rohan), здание городской ратуши, раннехристианское святилище Сен-Серен (Saint-Seurin), собор Святого Андрея (Saint-André) XI-XVI в., церковь Нотр-Дам (Notre-Dame) в стиле барокко. К числу археологических достопримечательностей относятся руины дворца Гальен (Gallien), амфитеатра III века.

Собор Святого Андрея и Башня Пэ Берлана (Памятник всемирного исторического наследия по классификации ЮНЕСКО)Башня Пэ-Берлан – это колокольня Собора Св. Андрея. Это строение в стиле пламенеющей готики, построенное между 1440 и 1446 годами, получило свое название от священника, который освятил ее, архиепископа по имени Пэ-Берлан.

Собор в романском стиле, освященный в 1096 году, был перестроен между XII и XVI веками. Его неф, датируемый XII веком, был достроен в XIII веке. Строительство внутренней крытой галереи началось около 1280 года, галерея была соединена с нефом примерно в 1330 году. Хоры и радиальные часовни были построены в XIV веке. В то же самое время были построены и фасады поперечного нефа. Таким образом, основное здание было закончено. На северном фасаде, на Царских Вратах, построенных около 1250 года, есть сцена из Страшного Суда на тимпане, а контрфорс, который построил Грамон, отмечает начало эпохи ренессанса в Бордо. Колокольня, башня Пэ-Берлан, стоит отдельно от собора, к востоку от апсиды. Собор был богато украшен: алтарная перегородка XVI века, от которой уцелели только две панели, теперь поддерживает галерею для органа (1816); также имеется картина Иорданса “Христос на кресте” (XVII век). В сокровищнице хранятся произведения испанских и итальянских мастеров, а также литургические предметы.

Гранд-Театр - Опера
В конце XVIII века город Бордо был особо оживленным, частично благодаря торговой деятельности (вино, колониальные товары...).
Театр был окончательно реставрирован в 1990-1991 годах, с воссозданием оригинальных декораций. Сегодня Гран-Театр – несомненно, одна из лучших достопримечательностей этого города, который сильно отмечен архитектурой XVIII века. Рекомендуется прогулка по посыпанной гравием эспланаде Кенконс (Esplanade des Quinconces – Шахматная эспланада), название которой намекает на расположение посаженных здесь деревьев. Между ними – Дом Вина (Maison des Vins), в который просто необходимо заглянуть, чтобы получить сведения о различных бордоских виноградниках, в особенности о тех, которые открыты для массового посещения.

ОБЕД: на выбор один из гастрономических ресторанов:
« Le Pressoirs d’Argent » 1*  по справочнику Мишлен, 5 cours de l’Intendance, 33000 BORDEAUX
Современная авторская кухня, необычный современный дизайн и очаровательная терраса, утопающая в зелени.
Фирменные блюда: устрицы Маренн с воздушным соусом из трески и икрой из Аквитании. Омар во фрикасе. Телячий край Базас. Ресторан закрыт в воскресение, в понедельник + доп. даты уточнять заранее.
«Jean Ramet » 7, Place Jean Jaurès, 33000 BORDEAUX
Гастрономическая кухня в классическом интерьере. Шеф-повар Жан Раме – ученик таких мастеров, как Труагро и Герард. Ресторан закрыт  в воскресение и в понедельник.
Рестораны с местной традиционной кухней расположены в квартале Сен-Пьер (Saint-Pierre).
« Chapon Fin » 5, Rue Montesquieu BORDEAUX, 1*  по справочнику Мишлен. (Ресторан закрыт с 22/07 до 23/08 и в воскресение и в понедельник).
Рестораны с местной традиционной кухней расположены в квартале Сен-Пьер (Saint-Pierre).

ПОСЛЕ ОБЕДА: свободное время на шоппинг и покупку сувениров.
УЖИН: в ресторане La Tupina, 6, rue Porte de la Monnaie 33800 BORDEAUX, настоящем гастрономическом храме Юго-Запада Франции, который уже завоевал сердца многих знаменитостей. Кухня Жан-Пьера Ксирадакиса основана на местных рецептах.
Ресторан открыт ежедневно на обед и на ужин.
Возвращение в отель.

2-й день – МЕДОК (8 часов с учетом выезда из Бордо)
- Поездка на машине с гидом по знаменитой «дороге вин» Медока (см. Описание в разделе «Винные дороги Бордо»)
УТРО: Посещение производства и дегустация элитных вин «Mouton Rothschild», осмотр винодельни, погребов, складов, парка, личной коллекции произведений искусства семьи Ротшильд.
Варианты, стоимость дегустаций и описание визита – см. Раздел «Винные дороги Бордо».
ОБЕД: в гастрономическом ресторане « Cordeillan-Bages » Relais&Châteaux и 2*  по справочнику Мишлен. Шеф-повар Тьери Маркс был назван лучшим шеф-поваром Франции гидом Gault Millau.
(Ресторан закрыт в понедельник и вторник и в субботу в обед, с декабря по февраль).
ПОСЛЕ ОБЕДА: Посещение винодельческого хозяйства, прогулка по владению и дегустация элитных вин "Château Margaux". (По правилам на дегустацию имеют право только профессионалы, но иногда Шато Марго принимает и индивидуальных клиентов по специальному подтверждению). Маленькая деревня Марго известна далеко за пределами Франции. Шато Марго возглавляет пятерку лучших вин Бордо.
Возвращение в отель.
Если Вы проживаете в Бордо поужинать можно в ресторане « Chapon Fin » 5, Rue Montesquieu BORDEAUX , 1*  по справочнику Мишлен. (Ресторан закрыт с 22/07 до 23/08 и в воскресение и в понедельник).

3-й день – СЕНТ-ЭМИЛЬОН (8-9 часов с учетом выезда из Бордо)
- Поездка на машине с гидом по «дороге вин» Сент-Эмильона (см. Описание в разделе «Винные дороги Бордо»)
УТРО: Маршрут включает в себя прогулку по Сент-Эмильону, средневековому городу, который дал свое имя прекрасным винам, которые называют «бриллиантами в короне Бордо». Это город-музей, чьи памятники внесены в списки Всемирного Наследия ЮНЕСКО. Город словно живет в двух пространствах: на земле и под землей. Общая площадь подземных сооружений около 70 гектаров. Это впечатляющие катакомбы, скрытое в гроте жилище отшельника – монаха Эмилиана, собор, вырубленный в скале известняка. Город охраняют крепостные стены и 7 ворот, через которые можно пройти к средневековым улочкам, монастырям и соборам...
Посещение и дегустация винодельческого хозяйства «Шато Фижак» (или другого Premier Grand Cru B, в зависимости от подтверждений, например, Grand Cru Classé «Шато Фонплегад»).
ОБЕД: в гастрономическом ресторане « Hôstellerie de Plaisance » Relais&Châteaux и 2*  по справочнику Мишлен. Фирменные блюда – фуа гра и лесные шампиньоны в лазанье, рыба тюрбо под соусом из манго. (Ресторан закрыт в воскресение, в понедельник и вторник, а также с 18 декабря по 7 февраля).
ПОСЛЕ ОБЕДА: продолжение экскурсии по Сент-Эмильону.
В 15-00 Обучение дегустации вина и дегустация нескольких вин в Ecole du Vin de Saint Emilion. Длительность около 1ч30.
Возвращение в отель.
Вечером можно самостоятельно поужинать в гастрономическом ресторане LA CAPE, allée de la Morlette, CENON (недалеко от Бордо) 1*  по справочнику Мишлен. Ресторан закрыт в субботу и в воскресение, с 28/07 по 20/08 и 22/12 по 07/01/13.

4-й день – ПОЕЗДКА НА АТЛАНТИЧЕСКОЕ ПОБЕРЕЖЬЕ (10 часов с учетом выезда из Бордо)
- Поездка на машине с гидом на целый день
Атлантическое побережье – Côte d’Argent , что в перевод обозначает «Серебряный берег». Это бесконечно широкий песчаный пляж с мягким песком.
Вас ждет экскурсия на устричное хозяйство с дегустацией устриц и белого вина.
Вы прогуляетесь по курортному городу Аркашон. Посещение города Наполеоном III привело к неожиданной страсти к зимнему курорту среди аристократии и средней буржуазии. Новые виллы строились со всех сторон: швейцарские шале, мавританские коттеджи, готические особняки, колониальные резиденции. Сюда стекается светское общество. С элегантной наблюдательной башни Св. Цецилии (настоящий шедевр металлической архитектуры) видны вилла Трокадеро, роскошный особняк Бремонтье и вилла Фауст с донжоном-башенкой: обилие карнизов, альковов и деревянных резных балконов. Окна и эркеры здесь отделаны деревом, как кружевом.
В зависимости от Ваших пожеланий пообедать можно либо в известном ресторане Аркашона «Chez Diego » либо в 6,5 км от Аркашона в гастрономическом ресторане « Guérinière » 1*  по справочнику Мишлен, современная авторская кухня, фирменные блюда «Земля и море» - сочетание теплого и холодного, жареный осетр с аквитанской икрой и овощным пюре.
Вы совершите прогулку на традиционных лодках аркашонского бассейна «пинас». Вас ждет остров птиц и завораживающий вид на 108-метровую дюну Пила (она является самой высокой в Европе), откуда открывается великолепный вид на океан и аркашонскую бухту.

5-й день – СОТЕРН (8 часов с учетом выезда из Бордо)
- Поездка на машине с гидом по «дороге вин» Сотерна (см. Описание в разделе «Винные дороги Бордо»)
УТРО: Посещение производства и дегустация элитных вин «Château La Tour Blanche», осмотр винодельческого хозяйства.
ОБЕД: в гастрономическом ресторане Сотерна – Saprien, Rue Principale 3210 SAUTERNES Ресторан закрыт по Пн и воскресение вечером, с 21.12 до 04.01.13.
ПОСЛЕ ОБЕДА: экскурсия в Замок Де Маль Château de Malle 33210 Preignac, известный роскошными итальянскими садами и замком 18 века. В замке производят 3 известных вина – Сотерн (Шато де Маль), Грав (Шато де Кардайян) и Грав белое сухое (М де Маль).

6-й день – КОНЬЯК (10 часов с учетом выезда из Бордо)
- Поездка на машине с гидом на целый день (см. Доп. Информацию в разделе Экскурсий Пуату-Шаранта)
УТРО: В этот день Ваш путь лежит в город Коньяк, где находятся дома главных коньячных фирм. Вы увидите знаменитый исторический памятник – замок Валуа, где родился Франциск 1. В погребах замка Вам расскажут о секретах производства и выдержки коньяка «Отар» и проведут дегустацию.
ОБЕД: в ресторане с традиционной кухней « La Courtine ». Закрыт с 24/12 до 17/01/2013.
ПОСЛЕ ОБЕДА: Посещение одного из самых больших коньячных домов – «Хеннеси». Погреба Хеннеси находятся на другом берегу реки Шаранты, и Вы отправитесь туда на прогулочном катере. После экскурсии Вы сможете продегустировать образцы продукции.
Возвращение в отель.
Если Ваш отель расположен не в Бордо, к этой стоимости нужно будет добавить стоимость машины и гида на время трансферов до Вашего отеля и обратно, так как гиды и транспортная компания находятся в Бордо. Рассчитывается по запросу в зависимости от места проживания.

Стоимость самих визитов, дегустаций, входных билетов в музеи и т.д. оплачивается на месте. Некоторые замки просят осуществлять предоплату в зависимости от выбранной формы дегустации.

Любые визиты-дегустации должны быть обязательно забронированы и подтверждены заранее.

Рестораны и винодельческие хозяйства могут быть заменены другими в зависимости от Ваших пожеланий и возможностей самих замков. Во время экскурсии гид сможет предложить Вам выбор хороших ресторанов с местной традиционной кухней. Список открытых для посещения замков может быть расширен. Если вас интересует посещение других, не указанных в данной брошюре замков, мы готовы сделать запрос в интересующем вас замке. В выходные и праздничные дни многие замки открывают свои двери в разгар туристического сезона.
Поэтому, если Вы хотите посетить Бордо в один из таких дней, мы разработаем для Вас индивидуальную программу, подобрав замки, открытые для посещения, и дегустации в интересующие вас дни.

Красивым дополнением к программе может стать день с процедурами в центре Винотерапии «Источники Кодали».
Можно также посетить местные фермы, где производят фуа-гра (утиную и гусиную печенку), и т.д.

* Предложенная программа может быть изменена и дополнена.