Алмас-Экспо
+7 (495)
665-05-07 970-07-71
 
 
 
 
 

Полезная информация » Венгрия » Праздники и обычаи

Бережное отношение к традициям во все времена было присуще венграм. Конечно, современность диктует свои правила: некоторые из старых обрядов уходят в прошлое, некоторые «подстраиваются» под реалии нового мира. И, тем не менее, народная культура и в наши дни является важной составляющей жизни Венгрии. Кроме того, здесь до сих пор существуют ощутимые различия между регионами страны в плане национальных костюмов и обычаев, связанных с тем или иным праздником.

1 января – Новый год (В)
Встречать наступающий Новый год венгры обычно начинают накануне вечером. По католическому календарю 31 декабря - день святого Сильвестра, поэтому и сам новогодний праздник часто называют просто Сильвестр. В праздничную ночь принято много шуметь и веселиться, как правило, на улице, поэтому магазины и уличные палатки всю ночь торгуют разнообразными дудками и клаксонами. Там же всю ночь продаются горячие сосиски из свинины, которые пользуются огромной популярностью у празднующих. У тех, кто веселится дома, на праздничный стол обязательно подается жареный поросенок, которому на счастье нужно покрутить хвостик. Зато на стол не принято подавать птицу или рыбу, так как существует поверье, что тогда счастье может уплыть или улететь.

Весенние праздники и обычаи
Обычай праздновать окончание зимы и наступление весны появился у венгров в эпоху Средних веков. Праздник этот родом из Германии, о чем свидетельствует уже само его название — фаршанг. В России ему соответствует Масленица. Фаршанг праздновался как представителями королевского двора, так и горожанами и крестьянством. Особенно пышные празднества проходили при дворе короля Матьяша, маски для них привозились из Италии. Именно с тех времен маскарадные балы приобрели большую популярность в Венгрии.
Постепенно масленичные балы начали устраивать дворяне и буржуа, а некоторое время спустя они получили повсеместное распространение среди представителей разных слоев и профессий. Такого рода дифференциация была очень удобна, ведь гораздо приятнее веселиться в кругу людей, близких тебе по интересам. В 90-е годы XX века возобновилась традиция устраивать балы для юристов, врачей, дворянских семей и т. п.
Самый элегантный и престижный из балов фаршанга проводится в будапештском оперном театре, в круг его почетных гостей каждый год входят видные политические деятели и знаменитости (в том числе и зарубежные). Очень любим был фаршанг и в народной среде, поскольку этот праздник всегда предоставлял возможность повеселиться и побалагурить. Были распространены разного рода представления — как кукольные, так и драматические. Последние обычно символизировали похороны зимы. Существовало множество обычаев, связанных с заклинанием природы. К примеру, во время народных гуляний нужно было прыгать повыше — считалось, что тогда конопля в этом году вырастет высокой. С этой же целью во время фаршанга было принято варить длинную лапшу.
Самое интересное празднование фаршанга традиционно проходило в Шаркёзе. По местному преданию, жители этого региона являются потомками тех венгров, которые в IX веке пришли на землю своей нынешней родины. В этом крае фаршанг начинается 6 января, на Крещение, и продолжается вплоть до Великого поста. Во вторник перед Великим постом молодежь в устрашающих масках ходила по деревне, распевая шутливые песни и заставляя участвовать в свои проказах тех, кто в этот день сердился. Старинные обряды омовения и изгнания злых духов, совершаемые в страстную пятницу, до наших дней не сохранились. К примеру, один из них заключался в том, что кто-то из членов семьи должен был принести воды из Дуная, в которой все и мылись. В некоторых поселках считалось, что такое омовение способствует красоте и избавлению от веснушек.

Шествие Бушо в Мохаче
Однако наиболее колоритно и необычно празднуют фаршанг в городке Мохач. Неделю гуляний, связанных с проводами зимы, традиционно завершает карнавал Бушояраш. Мужчины, участвующие в нем, наряжаются в страшные костюмы, — овечьи шкуры, вывернутые мехом кверху, и страшные дьявольские маски. Ужасные чудища приплывают на лодке с острова, расположенного посреди Дуная, бьют в колотушки и вообще всячески стараются напугать честной народ. Чтобы понять смысл этого действа, нужно обратиться к богатой событиями истории Венгрии. В XVI веке на территорию страны вторглись турецкие войска. Один за другим захватили они почти все крупные города, и все-таки в тот период Венгрия еще не попала под оккупацию. 29 августа 1526 года произошла знаменитая битва при Мохаче, ставшая переломным событием, после которого турки смогли почти беспрепятственно захватить оставшуюся часть страны. В этой битве венгры потерпели сокрушительное поражение, потеряв большую часть войска убитыми и ранеными. Король Лайош II бежал с поля битвы и утонул в реке Челе.
Легенда гласит, что после того как турки захватили власть в стране, Мохачский остров стал прибежищем для самых отчаянных из народа. Даже днем не отваживались проникнуть турки в болотистые, сплошь заросшие камышом окрестности острова. Как-то вечером появился на острове старец, который сказал сидевшим у огня: «Не отчаивайтесь! Вырежьте себе из дерева дьявольские маски, сделайте дубинки и готовьтесь к бою! Как только настанет время, я дам вам знак!» Спустя некоторое время после этого события разыгралась ночью на острове страшная буря. Неизвестно откуда появился удивительный всадник, призывая всех следовать за ним. Турки в Мохаче попрятались от непогоды в дома, как вдруг на улицах города поднялись страшный стук, скрежет и грохот. Когда турки выбежали на улицу и увидели страшных чудовищ в масках, то тут же пустились в бегство. С тех пор они больше никогда не появлялись в Мохаче. Как видим, произошло смешение народной традиции, связанной со сменой времен года, и исторической легенды.
И сегодня, согласно легенде, ряженые (их называют «бушо») приплывают в Мохач с острова на лодке и после пушечного выстрела начинают свое торжественное шествие по улицам города, переполненным туристами и местными жителями. Одно из развлечений зрителей действа — дотронуться до шкуры бушо. То и дело открываются двери домов и хозяева приглашают ряженых к себе в дом, чтобы выпить по рюмочке венгерской фруктовой водки палинки. Время от времени бушо позволяют себе немного поозорничать и наугад бьют зазевавшихся туристов.
На телеге, запряженной лошадьми, бушо везут гроб. Он называется поклада и символизирует «умершую» зиму. Гроб сжигают на костре вместе с соломенной куклой на главной площади города. На площади работает ярмарка, где можно купить оригинальные венгерские сувениры, сделанные вручную. Здесь же продаются всякие вкусности (соленые калачи, сладкие плетенки с корицей, сосиски) и глинтвейн, который так чудесно согревает после длинного уличного шествия.

14 февраля - День святого Валентина (День всех влюбленных)
Венгры празднуют его с 1989 г. так же, как это делают во всем мире. Символы праздника – большие красные сердца, амуры, купидоны. Принято дарить шоколадные сердца и другие незатейливые подарки с романтическим ореолом.

15 марта - День венгерской революции 1848 года (*В)
В этот день в г. Пешт (ныне часть Будапешта) началась «Венгерская весна» - буржуазная революция, бескровное национально-освободительное движение венгров за независимость от власти австрийской династии Габсбургов, которое позже переросло в войну против Австрии и ее союзников. Главными требованиями венгров были свобода печати, создание венгерского парламента и правительства в Пеште. Революционеры также требовали отмены крепостного права, свободы вероисповедания, создания национального банка, собственной венгерской армии и вывода иностранных войск из страны. В результате переговоров борцов за независимость с императором Францем Иосифом II большинство их требований были выполнены. Это было зафиксировано в т.н. «апрельских законах», подписанных монархом. Первое ответственное перед венгерским парламентом правительство возглавил граф Лайош Баттяни. Несмотря на бескровный характер преобразований, независимость венгров была невыгодна австрийскому императорскому дому, поэтому вскоре Франц Иосиф II договаривается с русским царем о военной помощи для подавления венгерского свободолюбия. Противостояние интересов переходит в вооруженный конфликт. В августе 1849 года венгры, стремящиеся к независимости, были повержены. Тринадцать генералов революционной армии и пять гражданских вождей независимой Венгрии были казнены, и среди них был первый премьер-министр независимой страны граф Баттяни. Частично вернуть свободы, на короткое время достигнутые революционерами, венграм удалось лишь через два десятилетия, когда в 1867 году было заключено Соглашение о преобразования Габсбургской империи в дуалистическую (двуединую) монархию Австро-Венгрию. Австрия и Венгрия были признаны суверенными частями одного государства, произошло частичное разделение законодательной и исполнительной власти (на уровне австрийского рейхсрата/венгерского сейма и министерств). Основную роль в управлении страной играл австрийский император, одновременно имеющий титул венгерского короля. Как государственный праздник этот день начали отмечать в Венгрии после распада Австро-Венгерской империи, с 1918 года. Ежегодно 15 марта по всей стране вывешивают венгерские триколоры.

Католическая Пасха (!*)
Католическая Пасха – важнейший религиозный праздник Венгрии (определенной даты нет, она устанавливается ежегодно, март–апрель). Пасха празднуется в первое воскресенье, следующее за первым полнолунием после весеннего равноденствия. Дата празднования католической Пасхи приходится на период с 22 марта по 25 апреля (источник Википедия). Накануне в субботу верующие раскрашивают пасхальные яйца во все цвета радуги. Поздно вечером, спящим детям, прямо в постельки кладут маленькие подарки, чтобы они с утра их обнаружили. Традиционный праздничный завтрак состоит из пасхальных яиц, копченой или вареной ветчины, хрена, пирога-плетенки и горячего шоколада. После завтрака многие отправляются в церковь, чтобы там помолиться в честь воскрешения Иисуса Христа и освятить праздничную еду. А в понедельник молодежь развлекается традиционным «окроплением». Когда-то молодым парням было привычно обливать девушек с ног до головы из ведра, а в наши дни они брызгаются духами или одеколоном и требуют за это поцелуй или расписное яичко. Принято дарить крашеные яйца, шоколадных зайцев, фигурки ангелов, Богоматери, святых.
Окачивание всегда было одной из излюбленных народных забав, особенно среди молодежи. В этот день в деревнях царила веселая суматоха: парни тянули девушек к колодцам и окачивали их ведром воды. Иногда пасхальные окачивания проходили в ручьях и речушках. Конечно же, этот веселый обычай выполнял не только развлекательную функцию — в древности люди верили, что вода обладает целебными свойствами и способствует женской плодовитости.
Пасха в Венгрии длится два дня. В понедельник юноши и мужчины традиционно наносят визиты родственникам и друзьям своей жены (или подруги). «Обход» начинается уже с раннего утра и длится весь день. Обычно мужчины приветствуют дам небольшими стихотворениями, самое распространенное из которых посвящено пасхальному окачиванию. После этого происходит обряд опрыскивания одеколоном (как мы помним, он символизирует ведро с водой). К дню «окачивания» женщины готовятся заранее: тщательно убирают квартиру, придумывают всевозможные декоративные украшения, готовят угощение. Среди молодых девушек распространены своего рода соревнования — кому в пасхальный понедельник достанется большее количество окачиваний. Конечно, к вечеру счастливицу ожидает какофония из запахов, но главное-то победа.
После пасхального окачивания женщины одаривают мужчин раскрашенными пасхальными яйцами, о которых им тоже следует позаботиться заранее. Самый простой способ нанесения узора на яйцо знаком многим нашим соотечественницам. Яйцо заворачивают в лист с вырезанным на нем рисунком и погружают вариться в раскрашенную воду. Та часть яйца, которая покрыта листом, остается белой, на оставшейся появляется узор того цвета, который имеет вода. Воду обычно подкрашивают, добавляя в нее луковую шелуху, дикую грушу, грецкий орех или другие натуральные красители разных цветов. Другой, более надежный способ окрашивания яиц своей технологией напоминает предыдущий, только роль листа в нем выполняет растопленный воск, который затем соскабливается. В современном мире обычные яйца часто заменяют шоколадными или декоративными, которые являются одним из самых типичных венгерских сувениров. Особенно популярны декоративные яйца. Делают их из глины или дерева и наносят затем яркий узор с национальными фольклорными мотивами или рисуют на них какие-нибудь милые картинки.

1 мая - Праздник труда (День труда) (В)
Первый день мая с давних пор отмечался венграми как праздник весны. И лишь позже, в конце XIX века, народная традиция устраивать в этот день гуляния и застолья приобрела идеологический оттенок объединения трудящихся всего мира под красными знаменами. Поэтому, даже после полного отказа венгров от коммунистического учения Первомай не утратил для них своей праздничной атмосферы. И сейчас профсоюзы организуют гуляния в крупнейших городских парках с выступлениями популярных артистов, цирковыми представлениями, ярмаркой и оркестром.

День матери (!)
День матерей в Венгрии празднуют в первое воскресенье мая. Это очень знаменательный праздник в Венгрии, и его празднуют не только дети, но и взрослые. В этот день все поздравляют своих матерей, а дети, в первую очередь, устраивают концерты художественной самодеятельности для них, где поют песни и читают стихи, написанные о матерях известными венгерскими поэтами. Дети дарят своим матерям цветы и символические подарки, обычно художественные поделки, которые они смастерили своими руками.

20 августа - День святого Иштвана (В)
Главный государственный праздник Венгрии. Считается днем основания венгерского государства. В 1000 г. в этот день был коронован первый король Венгрии, Иштван (Стефан), который заложил основы христианского венгерского государства европейского образца. По велению римского Папы Георгия, который канонизировал короля Иштвана, этот день стал праздником в 1083 году. Несмотря на важность этой даты для каждого венгра-патриота, в истории страны было немало периодов, когда торжества в этот день строжайше запрещались. Например, так было после подавления объединенными силами Австрии и России «венгерской весны» 1848 года, а также когда Венгрия входила в число социалистических стран.
Вновь официальным государственным праздником день св. Иштвана стал лишь в 1991 г. По всей стране торжества проходят очень пышно, с парадом, оркестрами. Эстергомский кардинал служит мессу в будапештском Кафедральном соборе (базилике) св. Иштвана, где находятся мощи правой руки короля. После мессы торжественная процессия проносит раку с мощами по городу. Завершается праздник впечатляющим фейерверком на горе Геллерт над ночным Дунаем. Когда-то в этот день отмечали праздник урожая. Народная традиция отмечать его существует и поныне. Традиционно в этот день в селах плетут венки из колосьев, выпекают первый хлеб из муки нового урожая, все это освящают в церкви, а потом каравай торжественно разрезают и смакуют.

23 октября – Национальный праздник в память венгерского восстания 1956 года (*В)
В 1956 году в Венгрии произошло восстание против режима СССР и его гегемонной вмешательской политики. Народное венгерское восстание было жестоко подавлено советским правительством под руководством Хрущева, вводом танковых войск Советской Армии в Будапешт. Кроме того, 23 октября - День провозглашения Венгерской республики (1989 год). В 1956 году в Венгерской народной республики начались волнения населения, недовольного политическими репрессиями и неэффективной экономической политикой венгерских ставленников советского руководства. Недовольство, вначале сдерживаемое страхом перед репрессиями, по инициативе студентов будапештского Политехнического института 23 октября 1956 года вылилось в массовую демонстрацию на улицах столицы. В течение дня в ней приняло участие свыше 200 тысяч человек. Люди требовали вывода советских войск из страны; создания нового правительства во главе с премьер министром Имре Надем, ранее снятым с этого поста и исключенным из компартии за несогласие с ее генеральной линией и требованиями Сталина; суда над партийным лидером Матяшем Ракоци и его соратниками, построившими эффективный карательный аппарат для всех инакомыслящих и разваливших экономику Венгрии попытками рывком преобразовать ее из аграрной страны в промышленный колосс, что повлекло за собой сельскохозяйственный кризис и падение уровня жизни. Также народ требовал введения официального прожиточного минимума для рабочих, демократической процедуры выборов и разрешения многопартийности. 24 октября Имре Надь вновь стал премьер-министром ВНР, а 1 ноября объявил о выходе государства из Варшавского договора «коммунистических стран» и провозгласил нейтралитет Венгрии. В ответ на это 4 ноября в непокорную страну вторглись советские войска. Венгрия просила у ООН помощи против советского вторжения, но получила только моральную поддержку. В ноябре, после крупного кровопролития, венгерская революция была подавлена мощной армией Союза. Имре Надь, многие другие руководители и сотни участников восстания были казнены. Тысячи были брошены в тюрьмы. Вынужденно эмигрировали из страны более 200 тысяч человек. Советские войска оставались в Венгрии вплоть до 1991 года.

31 октября - Хэллоуин - канун Дня всех святых / Самайн
Хотя Хеллоуин в Венгрии массово не празднуется, молодежь не упускает случая повеселиться точно так же, как и их зарубежные сверстники. В ночных клубах проходят тематические вечеринки и маскарады, веселые компании переодеваются, пугают и разыгрывают друг друга.

1 ноября - День всех святых
Люди поминают умерших родственников, ставят зажженные свечи на их могилах на кладбище.

6 декабря - День Микулаша
День Микулаша – это праздник для детей (что-то похожее на день Деда Мороза, Санта Клаус - у немцев и т.п.). Дети ставят свои вычищенные сапожки на подоконник, и утром хорошие дети находят в них сладости, орехи и фрукты, и даже маленькие игрушки, а плохие, по идее, должны обнаружить связку розог. В этот день в Венгрии начинается рождественская покупочная «лихорадка». Праздник назван в честь святого Николаса, который, несмотря на то, что был епископом, бродил по улицам и дарил подарки бедным.

25 декабря - Католическое Рождество (В)
Как и в других католических странах, самым главным праздником в Венгрии является Рождество. Период приготовления к нему длится около четырех недель и называется Адвентом. На время Адвента приходится немало значимых дней, среди которых особенно выделяется День Луки, приходящийся на 13 декабря. В былые времена девушкам и женщинам запрещалось работать во время него. Немало историй рассказывают о том, как Лука наказывал тех представительниц прекрасного пола, которые посмели ослушаться этого запрета — пряли, ткали, стирали, шили и т. п. Этот день считали идеальным для любовных гаданий. Самое популярное из них называлось «шарик Луки»: девушки записывали на маленьких бумажках мужские имена, сворачивали их в шарики и кидали в кипящую воду. Один шарик необходимо было оставить пустым. Считалось, что будущий жених будет носить имя, записанное на первом всплывшем шарике. Если же на поверхности окажется пустой шарик, значит, гадающая девушка не выйдет в этом году замуж. 13 декабря начинали делать «стулья Луки», завершить которые следовало к Рождеству. С этим обычаем связана венгерская пословица «Медленно делается, как стул Луки». Согласно преданию, тот, кто в полночь в Рождество встанет на собственноручно изготовленный стул, может увидеть ведьм. После этого стул нужно было сжечь, чтобы в доме не поселилась нечистая сила.
Накануне Рождества, 24 декабря, венгры устраивают семейный торжественный обед, обмениваются подарками. На столе должны стоять все приготовленные блюда, потому что считается, что до конца праздничной трапезы никто не должен вставать. Верующие придерживаются традиции подавать на стол лишь постные блюда, причем их должно быть нечетное количество (3, 5, 7 или 9). Перед едой нужно обязательно помолиться и уже потом приступать к ужину. К традиционным рождественским яствам в Венгрии относятся блюда из свежей рыбы, чеснок в меде, маковые и ореховые рулеты бейгли. Невозможно представить рождественский стол и без яблок, которые считаются символом единения семьи. После ужина хозяйка берет в руки самый красивый и сочный плод и разрезает его на столько частей, сколько гостей сидит за столом, говоря при этом: «Пусть в следующем году наша семья будет настолько сплоченной, насколько круглое это яблоко». Коронное блюдо - приготовленный особенным способом карп. В ночь на 26-е декабря верующие отправляются на службу в церковь. На следующий день гурманы отмечают праздник без ограничений, наоборот, стол должен ломиться от разнообразных мясных и сладких блюд.
К этому дню в доме, как правило, уже стоит наряженная елка. На главных городских площадях по всей стране тоже устанавливают огромные ели и открывают шумные и веселые ярмарки под открытым небом. К ней в Венгрии относятся с большим пиететом, украшая самодельными игрушками. Согласно древнему обычаю, дети не должны видеть наряженную елку вплоть до наступления Рождества, так как Иисус приносит дерево и подарки в их дом.
На щедро расцвеченных разноцветными гирляндами улицах звучит "живая" музыка. 25 и 26 декабря принято, чтоб родственники наносили друг другу визиты.
Рождественских исполнителей песен и стихотворений в Венгрии называли канталашами. Подобные исполнения означали воздавание почести хозяевам дома. Обычно этим занимались взрослые люди в вечернее время до полуночи. В наши дни этот обычай сохранился лишь в некоторых деревнях.
Один из самых древних рождественских обычаев, бытующий по сей день, — бетлехемские игры — представление истории рождения Христа, имеющее церковное происхождение. Участники игры, обычно одетые в одежду священника, ходят от дома к дому с вручную изготовленными кормушками или бетлемом. Бетлем представляет собой большой ящик с передвижным кукольным театром. Они показывали небольшое представление, посвященное событиям рождения Иисуса, оживляя его шуточными беседами со зрителем и святыми песнями.
27 декабря, в день Святого Яноша, было принято освящать вино в церкви. Считалось, что освященное вино обладает магической силой. Им лечили больных людей и животных, а также добавляли в винные бочки, чтобы вино в них не испортилось. В отличие от Рождества, которое считается семейным праздником и старинные традиции которого люди при всей своей занятости стараются соблюдать, Новый год празднуется гораздо скромнее. Это, скорее, очередной повод, чтобы собраться с друзьями в ресторане или кафе и поболтать о том о сем.

Баллагаш (Ballagás) - день прощания со школой
Праздники прощания со школой устраиваются по всей стране по случаю окончания школ, гимназий и даже детских садов (по аналогии с нашим праздником «Последний Звонок»). Слово Баллагаш происходит от латинского ’valetans’- прощание. Сама традиция происходит от студентов бывшей Академии лесного хозяйства и горного дела в Шелмецбане, где, прощаясь со своей школой, они пели песню со словами «Уже прощается (с тобой) старый студент…». Позже эта традиция распространилась по всей стране. Теперь уже при прощании со школой (гимназией) поют венгерскую народную песню «Elmegyek, elmegyek»... (ухожу, ухожу...). В традицию вошло и пение серенад под окнами любимых учителей в ночь перед Баллагашем. А на следующий день, прощаясь со школой, бывшие ученики обходят всё здание с небольшой матерчатой сумкой через плечо, в которой лежат: погача, соль, горстка земли, немного мелочи и фото о школе.

Знаком (!) обозначены подвижные даты (праздники, приходящиеся каждый год на разные числа). Знаком (*) обозначены фестивали, памятные даты и т.п., имеющие большое значение для страны, но не являющиеся праздниками в прямом смысле этого слова. Знаком (В) отмечены государственные выходные.

Источник: calend.ru