Некоторые рестораны «живут» от силы пару-тройку сезонов, другие — пару-тройку сотен лет.

В этой подборке самые старые рестораны Европы.

 

Ресторан работает с 803 года(!), и владельцы уверяют, что в него частенько захаживал Моцарт. Кухня, против обыкновения, современная: австрийская и европейская с фокусом на местных продуктах.

Сайт: http://stpeter-stiftskeller.at/en/

 

Здание, в котором находится ресторан, построено в XX веке. А вот само заведение открылось в 1421 году. Кухня там с уклоном в старину: сосиски и пиво по классическим рецептам, тушеная свинина. Адрес ресторана: Residenzstrasse 9

Сайт: http://www.zum-franziskaner.de/

 

Это заведение открыто с XVI века, но свое фирменное блюдо — прессованную утку, или утку в собственной крови — они ввели в меню в 1919 году. С тех пор каждую порцию блюда, подаваемую гостю, нумеруют: Чарли Чаплину досталась утка № 253 652, а Жан-Полю Бельмондо — № 604 200. Адрес ресторана: 15 Quai de la Tournelle

Сайт: https://www.latourdargent.com/

 

Если ресторан принимает гостей с 1621 года, шанс, что туда заглянет какая-то знаменитость, велик. Вот в Die Letzten Instanz, например, заглядывали Наполеон Бонапарт, Бетховен и Ангела Меркель. Адрес ресторана: Waisenstrasse 14—16

Сайт: http://zurletzteninstanz.com/

 

 

Хемингуэй увековечил ресторан, открывшийся в 1725 году, в романе «И восходит солнце». Годы идут, а свинина и ягнятина, приготовленные в кастильской дровяной печи, по-прежнему хороши. Адрес ресторана: Calle de los Cuchilleros 17

 

 

 Зеркала, канделябры и прочие архитектурные излишества в стиле XVIII века здесь более чем уместны — ресторан открылся в 1784 году. Кухня — французская и португальская.

Адрес ресторана: Rua da Misericordia n 37